Bolo de cenoura

Vídeo da série Clássicos da Infância 🎈

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 Ingredientes:

  • 270g de cenoura
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

  1. No liquidificador, bata as cenouras, ovos, açúcar e óleo por 5 minutos.
  2. Peneire a farinha de trigo sobre a mistura e adicione o fermento, misturando bem.
  3. Unte uma forma retangular com manteiga e farinha.
  4. Despeje a massa na forma e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.

Cobertura

Ingredientes:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de Toddy ou Nescau
  • 5 colheres de sopa de leite
  • 1 colher de sopa cheia de manteiga sem sal ou margarina

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, misture todos os ingredientes da cobertura.
  2. Cozinhe até começar a borbulhar. Quando borbulhar, conte 1 minuto e desligue o fogo.
  3. Despeje a cobertura sobre o bolo imediatamente e espere cerca de 1 hora para secar.

Aproveite essa delícia e me conte como ficou! ❤️🍰

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