Empadão de frango

Antes de falar da massa, eu preciso te mostrar o que realmente faz um empadão ficar perfeito. ✨



Massa

Ingredientes

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 300 g de manteiga com sal gelada
  • 1 gema
  • 4 colheres de sopa de água gelada

Modo de preparo

Misture a farinha, a manteiga e o sal até formar uma farofa. Acrescente a gema e a água gelada e misture apenas até a massa ficar uniforme. Embrulhe a massa e leve à geladeira por 30 minutos. Depois abra a mesa na travessa.

Recheio

Ingredientes

  • 1 fio de azeite
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de café de colorau
  • 1 tomate picado sem sementes
  • 800 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 1 lata de milho
  • 50 g de azeitonas picadas
  • 100 g de Catupiry
  • Cebolinha picada a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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