Tilápia com purê e legumes
Essa tilápia nasceu de uma memória de restaurante e acabou virando uma das receitas mais gostosas que já inventei em casa. 🤤
E o melhor: rende uma travessa grande, é fácil de preparar e fica linda para servir quando você recebe em casa.
Ingredientes
Para o peixe:
- 800 g de filé de tilápia
- 4 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- Azeite
- Sal e pimenta-do-reino
Tempere a tilápia com tudo e deixe marinar por alguns minutos. Depois, grelhe os filés e reserve.
Para o purê:
- Aproximadamente 10 batatas médias
- Sal
- Azeite ou manteiga
- Leite, se necessário, para ajustar a textura
Faça um purê bem cremoso e reserve.
Para o refogado:
- 4 cebolas
- 1 pimentão
- 5 dentes de alho picados
- 4 colheres (sopa) de alcaparras
- ½ pimenta-dedo-de-moça picadinha
- Azeite (bastante)
- Sal e pimenta-do-reino
Refogue tudo no azeite até os legumes ficarem macios e bem saborosos.
Montagem:
Faça uma camada de purê, distribua a tilápia grelhada por cima depois adicione o refogado de legumes e alcaparras. Por último mais purê e queijo para gratinar.
Leve ao forno só para aquecer e incorporar os sabores.
Fica cremoso, cheio de sabor e é uma ótima opção para servir para a família toda.
Salva essa receita para fazer depois e me conta: você serviria essa travessa em um almoço de domingo? 🐟🥔
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